Rigatoni alla carbonara autentica con guanciale y yemas
italiana · 17 min · hardLa carbonara auténtica romana en versión de rigatoni: el rigatoni tiene más superficie que el espagueti y los ranurados ...
Recetas sin_restricciones
Encuentra recetas sin restricciones pensadas para diferentes objetivos y estilos de alimentación. Cada receta incluye ingredientes, preparación paso a paso, información nutricional aproximada y consejos para adaptar el plato a tu día a día.
Pechugas rellenas de jamón y queso al horno
española · 40 min · easyLas pechugas rellenas de jamón serrano y queso manchego son el plato del menú del mediodía español que más se pide en ca...
Ensalada César clásica con anchoas y croutons caseros
mexicana · 25 min · easyLa ensalada César auténtica no tiene nada que ver con la versión de restaurante de cadena: la salsa se hace en el mismo ...
Croquetas de jamón ibérico con bechamel negra
española · 510 min · mediumLas croquetas de jamón ibérico son el aperitivo más querido de España y la tapa que más diferencia separa entre la versi...
Buñuelos de bacalao y patata con miel
española · 40 min · easyLos buñuelos de bacalao son la fritura mas popular de toda la Semana Santa española y una de las mas replicadas en toda ...
Pasta fresca en tinta de sepia con gambas y bottarga
italiana · 45 min · hardLa pasta fresca teñida con tinta de sepia es uno de los platos mas espectaculares visualmente de la cocina italiana: los...
Mejillones tigres rebozados y picantes
española · 65 min · mediumLos tigres son la tapa mas elaborada y mas gratificante de la cocina española: los mejillones rellenos con su propia car...
Vol-au-vent de champiñones y gambas en bechamel
francesa · 45 min · mediumEl vol-au-vent (del frances: que vuela con el viento) es el aperitivo mas elegante de la reposteria salada francesa: un ...
Arancini sicilianos de ragu y mozzarella
siciliana · 60 min · mediumLos arancini (pequeñas naranjas) son la fritura siciliana mas celebrada: bolas de arroz rellenas de ragu de carne y mozz...
Hamburguesa de wagyu doble con queso cheddar fundido
americana · 30 min · mediumLa hamburguesa casera perfecta no es una copia de la de fast food: es un disco de carne wagyu (o ternera con 20% de gras...
Canelones de Sant Esteve catalanes con carne de cocido
catalana · 75 min · mediumLos canelones de Sant Esteve son el plato mas querido de la Cataluña de posguerra: se hacen el 26 de diciembre con los r...
Foie a la plancha sobre brioche con manzana caramelizada
francesa · 25 min · hardEl foie a la plancha es el plato de alta cocina que mas sorprende por su sencillez: un escalope de foie fresco de 2 cm d...
Espaguetis a la carbonara clasica romana
italiana · 25 min · easyLa carbonara autentica romana tiene solo cuatro ingredientes: pasta, guanciale (mejilla de cerdo curada), pecorino roman...
Sopa castellana de ajo con huevo y jamon
castellana · 30 min · easyLa sopa castellana o sopa de ajo es el plato mas humilde y mas sabio de la cocina espanola: pan duro, ajo, pimenton y ag...
Musaka griega clasica de berenjena y carne picada
griega · 100 min · mediumLa musaka es la lasana del Mediterráneo oriental: capas de berenjena frita, carne picada de cordero o ternera con canela...
Albondigas caseras en salsa de tomate espanola
espanola · 55 min · easyLas albondigas en salsa son el plato de comfort food espanol mas universal: la mezcla de carne con ajo, perejil y miga d...
Croquetas de ropa vieja del cocido madrileno
madrilena · 90 min · mediumLas croquetas de cocido son el plato de aprovechamiento mas sabroso de la cocina española: los restos del cocido del dom...
Empanada gallega rapida de atun y pimientos del piquillo
gallega · 50 min · easyLa empanada gallega rapida usa la tecnica del hojaldre refrigerado en lugar de masa levada: el resultado no es identico ...
Tagliatelle con ragu bolognese clasico de 4 horas
italiana · 270 min · hardEl ragu bolognese autentico de la Associazione Italiana Cuochi tarda 4 horas y lo vale: el secreto no es el tomate (que ...
Gyozas de cerdo y jengibre a la plancha
japonesa · 60 min · mediumLas gyozas de cerdo son el dumpling japones mas popular del mundo: la mezcla de cerdo picado con col, jengibre y sesamo ...
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