📚 Central de FAQs de culinária e nutrição

Nutrição

Calorias do abacate: por metade, por 100g e o fruto inteiro

Um abacate Hass médio (100g de polpa) tem 160 kcal. Por metade: 80 kcal. 77% das calorias são gordura monoinsa

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Carnes e peixes

Frango assado suculento: temperatura, tempo e o descanso

Frango assado suculento: 180°C, 20 minutos por cada 500g, temperatura interna de 74°C e 10 minutos de descanso

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Sopas e caldos

Gazpacho andaluz autêntico: proporções exatas e textura perfeita

Gazpacho com 1kg de tomate maduro, 50ml de azeite extravirgem, 1 pepino, ¼ pimentão, ½ alho, 30ml de vinagre d

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Técnicas de cozinha

Tortilha espanhola cremosa: o segredo do fogo baixo

A tortilha espanhola cremosa precisa de fogo médio-baixo durante todo o processo, ovos em temperatura ambiente

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Nutrição

Quanta proteína preciso por dia segundo meu peso e objetivo

Proteína diária: 0,8g/kg para sedentários, 1,6-2,2g/kg para ativos, até 2,4g/kg em déficit calórico para prese

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Dietas

Dieta keto: o que comer, o que evitar e como começar

Dieta cetogênica funciona com menos de 20-25g de carboidratos líquidos por dia. O que comer: carne, peixe, ovo

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Carnes e peixes

Salmão na frigideira perfeito: temperatura e tempo exatos

Salmão na frigideira: frigideira bem quente, com a pele para baixo 4 minutos sem mover, vire e mais 2 minutos,

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Sobremesas

Bolo esponjoso caseiro: por que cresce e por que afunda

O bolo esponjoso precisa de ingredientes em temperatura ambiente, não abrir o forno antes de 70% do tempo e pa

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Fritadeira de ar

Batatas fritas crocantes na airfryer: o truque do molho

Batatas crocantes na airfryer: corte em bastões de 1cm, molhe 30 min em água fria, seque muito bem, 1 col de ó

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Bebidas

Como fazer um smoothie verde que não seja amargo

Smoothie verde amargo? Use espinafre baby em vez de couve, ½ banana madura e 200ml de água de coco. Proporções

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