Sushi maki rolls caseros básicos ================================ Fuente: https://www.bodydietai.com/recetas/sushi-maki-rolls-caseros-basicos Fecha: 16/09/2026 INGREDIENTES ──────────────────────────────────────── • 300g Arroz de grano corto japonés — 300g • 60 ml Vinagre de arroz — 66g • 2 cucharadas Azúcar — 25g • 1 cucharadita Sal — 5g • 6 hojas Hojas de alga nori — 18g • 200g Salmón fresco de calidad — 200g • 1 unidad Aguacate maduro — 150g • 1/2 unidad Pepino japonés — 80g • 80g Queso crema — 80g • al gusto Salsa de soja para servir — 30g • al gusto Wasabi — 10g • al gusto Jengibre encurtido gari — 30g PREPARACIÓN ──────────────────────────────────────── 1. Lava el arroz en varias aguas hasta que salga casi transparente. Escurre 30 minutos. Cuece con agua en proporción 1:1.1 en olla tapada: 5 minutos a fuego fuerte, 10 minutos a fuego mínimo, 10 minutos de reposo sin destapar. Mezcla el vinagre, azúcar y sal calentando hasta disolver (sushizu). Extiende el arroz caliente en bandeja amplia y vierte el sushizu abanicando mientras mezclas con movimientos de corte. Enfría a temperatura ambiente cubierto con paño húmedo. 2. Corta el salmón en tiras de 1cm de grosor. El aguacate en tiras. El pepino en bastones finos de la longitud del nori. Si usas queso crema, ponlo en manga pastelera improvisada con bolsa de plástico. Todos los rellenos deben estar a temperatura ambiente. 3. Pon el nori con la parte brillante hacia abajo sobre el makisu (esterilla). Con las manos mojadas en agua fría, coge una bola de arroz del tamaño de un huevo y extiéndelo sobre el nori dejando 2cm libres en el borde superior. La capa debe ser fina y uniforme, unos 5mm. 4. Coloca el relleno en línea horizontal a 1/3 del borde inferior del nori. Para el hosomaki: solo un ingrediente. Para el futomaki: varios. Levanta el borde inferior de la esterilla con los pulgares y enrolla apretando firmemente pero sin aplastar. El borde libre de nori sellará el rollo con la humedad del arroz. 5. Con cuchillo muy afilado mojado en agua, corta cada rollo en 6-8 piezas con un movimiento de sierra, sin presionar. Limpia el cuchillo entre corte y corte. Sirve con soja, wasabi y jengibre encurtido. ──────────────────────────────────────── BodyDiet AI — www.bodydietai.com Información nutricional orientativa.